Брюссельчитать дальшеО любви бельгийцев к сладостям и шоколаду говорят специализированные магазинчики Брюсселя - бутиками, где шоколадные конфеты делают руками. Ассортимент в таких бутиках состоит из многих разновидностей конфет. При этом, можно брать конфеты на пробу, по 1-2 каждого вида, после того как выбор сделан, каждую конфету упаковывают как ювелирные украшения. Также можно попросить приготовить эксклюзивное лакомство, но для этого надо четко объяснить кондитеру, что именно вы предпочитаете.
Только в Брюсселе шоколадных дел мастер не побоится экспериментировать, только здесь можно увидеть добавление в шоколад и другие лакомства апельсина, тимьяна, перца, оливкового масла, базилика, разнообразных парфюмерных эссенций.
Только в Брюсселе можно попробовать шоколад, приготовленный из тропических цветов, он приводит людей в состояние эйфории. Тайна приготовления этого необычайно качественного и вкусного продукта передается от поколения к поколению.
Знаменитый на весь мир Музей шоколада, шоколадные рестораны, эти заведения обязательно должны посетить убежденные сластены, ведь только здесь все блюда готовятся на основе этого лакомства. Кроме обычного горячего шоколада, в меню есть супы, приготовленные из какао-бобов, паштет с темным шоколадом, рыба с шоколадным соусом.
Кроме того, в Брюсселе и других городах, каждый год проходят фестивали "сладкой жизни". Каждый раз местные кулинары пытаются поразить воображение гостей своими неординарными фантазиями, воплощенными в шоколаде и им это неплохо удается. Из этого податливого и вкусного лакомства здесь ваяют все что угодно, от букета цветов до «писающего мальчика» - символа государства.
Бельгийские кондитеры говорят, что аромат, форма и начинка изделия могут быть очень разными, но основой шоколада должны быть только настоящие какао-продукты. Согласно убеждению местных жителей, шоколад - это целебный продукт, не только лакомство.
img-fotki.yandex.ru/get/4408/ir-sebelewa2011.19...
На заметку.
На площади Grand Sablon можно посетить несколько различных магазинов шоколада: Pierre Marcolini, Wittamer и Leonidas. В Marcolini можно найти очень хороший и красиво упакованный шоколад. Wittamer производит шоколад, который затем поставляется в Суд Бельгии, а Leonidas, конечно же, одно из самых известных бельгийских мест шоколада. Здесь можно найти очень вкусный шоколад «Манон» (Manon) – пралине из белого шоколада, заполненное кофейным масляным кремом.
Шоколад ручной работы.
www.mylo-lelya.ru/published/publicdata/LELYA1/a...
forum.materinstvo.ru/uploads/1308509960/post-36...
www.concordgroup.ru/files/o0/925/i-01_IMG_2150....
Цюрих, Швейцария. Составляя обзор "шоколадных" мест мира, нельзя обойти вниманием Швейцарию - страну, где, если верить статистике, потребляют больше всего этого лакомства в мире (11,6 кг. шоколада на одного человека в год). А Цюрих, крупнейший город Швейцарии, - резиденция трех лучших шоколадных брендов: "Lindt", "Teuscher" и "Sprungli". В городе открыто множество кондитерских и специализированных магазинов, где вы можете попробовать вкуснейший швейцарский шоколад. Однако кондитерская "Sprungli", один из крупнейших магазинов шоколада в Цюрихе, имеет репутацию настоящего "шоколадного рая".
Вильяхойоса, Испания. Название этого города можно перевести просто - "счастливый город". Вильяхойосу также считают "городом шоколада", так как традиция изготавливать сладкое лакомство здесь насчитывает многие века. Впервые шоколадную фабрику здесь открыли еще в 18 в. Именно сюда начали ввозить какао из Эквадора и Венесуэлы. Сейчас в Вильяхойосе расположены фабрики одного из самых популярных шоколадных брендов в Европе - "Valor". Приехав в этот город, не забудьте попробовать местную выпечку "чуррос" с горячим шоколадом.
Тен-Л'Эрмитаж, Франция. Небольшой городок Тен-Л'Эрмитаж, где расположены шоколадная фабрика "Valrhona" и Школа шоколада (Ecole du Grand Chocolat), - место, которое нужно посетить во Франции всем тем, кто обожает шоколад. Самые талантливые "шоколатье" (иными словами, шоколадных дел мастера) поступают в эту прославленную школу, чтобы узнать секреты приготовления вкуснейшего шоколада от настоящих мэтров этого ремесла. Обучение здесь - удовольствие дорогое: учащиеся охотно платят более 1000 евро за три дня пребывания здесь. Но, чтобы по достоинству оценит Тен-Л'Эрмитаж, вам не нужно быть профессиональным "шоколатье". Вам нужно только любить шоколад и вино. Экскурсии на шоколадную фабрику "Valrhona" позволят вам попробовать самые необычные виды этого вкусного лакомства.
Сан-Франциско, США. Город Сан-Франциско, определенно, следует считать одной из наиболее известных шоколадных "столиц" мира. Здесь находится самая старая фабрика по производству шоколада в Америке - "Ghirardelli". Это одна из немногих фабрик с полным производственным циклом - здесь выращивают собственные какао-бобы для изготовления шоколада. В Сан-Франциско обосновались и другие легендарные производители шоколада, например, "Scharffen Berger". На фабриках шесть раз в день проводятся бесплатные экскурсии с дегустациями. Если вы поедете в Сан-Франциско, не забудьте посетить "шоколадные" достопримечательности этого города.
@темы:
Мартин,
Мысли вслух
-
-
01.02.2012 в 14:24